確かめたいこと

戦器については、各種時間が違うので、英傑大戦データベースってサイトや英傑大戦Wikiといったサイトで確認された方が分かりやすいかと思います。
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迎撃角度は公式の情報で126度から迎撃可能と書いてるので、槍に対して63度より鋭角になると迎撃されます。

・英傑大戦は撤退したら自動で復活すると思っていたけど、一度城に戻さないと復活しない？

その通りなんですが三国の時と違うのは一度場内に戻すと場外に出し直して放置しておいてもカウント0で強制復活してしまいます。
英魂計略等で０C止めしたい場合は一度も場内に戻してはいけないので慣れるまで要注意です